Pflaumen-Lebkuchen
Das Rezept für diesen Lebkuchen wird nach alter Tradition hergestellt und geht auf meinen Lehrherren zurück. Honig und Roggenmehl bilden die Grundlage, den „Honigteig“. Dieser muss vor der Weiterverarbeitung sechs Monate ruhen. Die Gewürze für den Teig werden in feiner Harmonie aufeinander abgestimmt. Reines Haselnussmark, hochwertige Konfitüre, Pflaumen, Mandeln und echte Kuvertüre werden zu einem ganz besonderen Genuss.
